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Neuvième
étape:
Dijon-Dole |
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Maintenant, c'est une magnifique allée d'ormes plantés sur la longue levée du pont d'Auxonne qui mène tout droit à la traversée de la Saône. Si la route actuelle passe toujours sur le terre-plein de 1739 agrémenté de huit ponts, une précédente levée de terre avait été bâtie dès 1335 pour éviter les zones humides et inondables autour de la rivière. Anciens marécages, les terres alentours sont dédiées au maraîchage: oignons, pommes de terre, carottes, carottes, asperges font les choux gras (!) de toute une population de petits producteurs (en 1954, la surface moyenne des exploitations était de 2 ha). Un dernier chiffre (pour la route!): le 4 juin 1908 il entre à Auxonne, pour le marché, 7310 bottes d'asperges de 2 kilos... En pleine saison le trafic en direction de Dijon était si important au XIXe siècle qu'un fermier installé au pied de la levée à Villers-les-Pots, louait un cheval pour aider les 25 ou 30 voitures chargées de légumes à ras bord puissent monter la courte côte sur la poussiéreuse route nationale...
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